Farine De Son D Avoine

Biosagesse Un millet brun unique de variété sauvage à consommer cru, mélangé dans le muesli, les compotes et les yaourts, pour son exceptionnelle richesse en silicium.Origine : A l'instar de l'avoine, le millet appartient à la famille des mils à grappes ; il est originaire de l'Est de l'Inde et fait partie des plus anciennes plantes cultivées : il était déjà récolté en Allemagne avant l'ère chrétienne.Consommé complet, il est moulu avec la cosse de sa graine. Contrairement au millet commun, l'écorce du millet brun est digeste, et contient beaucoup d'éléments nutritifs qui seraient perdus si le millet brun devait être épluché.Il contient beaucoup d'acide silicique mais aussi du fluor, du soufre, du phosphore, du fer, du magnésium, du calcium, du potassium, du zinc etc. Il est riche en vitamines du groupe B, c'est-à-dire B1, B2, B8, B17, en acide pantothénique et en vitamines antipellagreuses..Les minéraux, les oligo-éléments et les biocatalyseurs qu'il contient (qui peuvent jouer un rôle positif sur le rétablissement des os et des cartilages) existent sous une forme particulièrement assimilable par l'organisme et par les cellules.Utilisation : La farine de millet s'utilise principalement mélangée à du muesli au petit déjeuner. Mélangé à de l'huile d'olive et du miel, on en fait une pâte à tartiner, meilleure quand elle est additionnée de farine de souchet.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

5.65

Germline Vous connaissez l'avoine sous de nombreuses formes, en lait, en flocon, en son, en gruau, en farine, ici vous retrouvez cette céréale sous forme de graines à germer. Les graines à germer vous permettent de le consommer crues pour préserver de la meilleure manière qui soit toutes les vitamines et minéraux des produits.Conseil d'utilisation : Consommez-les dès que les graines ont germé, c'est à ce stade que les graines germées d'avoine sont les meilleures. Une idée en plus, mangez-les dans vos céréales du petit déjeuner, ou encore dans vos soupes et salades.Temps de trempage : 12 heures.Durée de germination : 2 à 3 jours.Arrosage : 1 à 2 fois par jour.Germoir conseillé : germoir à étagesConservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.6 x Avoine bio - Graines à germer - Sachet 200g

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10.90

Priméal Suggestion de préparation A la main :Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec 300 ml d'eau tiède 24 °C et 21 g de levain bio de blé Priméal Laisser reposer quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plusLaisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °C environReprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré puis former votre pain Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d' apprêt) pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes Mettre à four chaud 200-230 °C pendant 45 minutes environ En machine à pain :Verser 320 ml d'eau tiède dans la cuveAjouter le contenu du sachet et 21 g de levain bio de blé Priméal Lancer un programme de pain complet, environ 3-3h30 Idée saveur : sarrasin et son d'avoine donnent de l'originalité à ce pain qui se marie avec tous les types de plats.En savoir plus ? Consultez notre blog en cliquant ici !Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

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2.80

Germline Vous connaissez l'avoine sous de nombreuses formes, en lait, en flocon, en son, en gruau, en farine, ici vous retrouvez cette céréale sous forme de graines à germer. Les graines à germer vous permettent de le consommer crues pour préserver de la meilleure manière qui soit toutes les vitamines et minéraux des produits.Conseil d'utilisation : Consommez-les dès que les graines ont germé, c'est à ce stade que les graines germées d'avoine sont les meilleures. Une idée en plus, mangez-les dans vos céréales du petit déjeuner, ou encore dans vos soupes et salades.Temps de trempage : 12 heures.Durée de germination : 2 à 3 jours.Arrosage : 1 à 2 fois par jour.Germoir conseillé : germoir à étagesConservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.

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1.95

Germline Vous connaissez l'avoine sous de nombreuses formes, en lait, en flocon, en son, en gruau, en farine, ici vous retrouvez cette céréale sous forme de graines à germer. Les graines à germer vous permettent de le consommer crues pour préserver de la meilleure manière qui soit toutes les vitamines et minéraux des produits.Conseil d'utilisation : Consommez-les dès que les graines ont germé, c'est à ce stade que les graines germées d'avoine sont les meilleures. Une idée en plus, mangez-les dans vos céréales du petit déjeuner, ou encore dans vos soupes et salades.Temps de trempage : 12 heures.Durée de germination : 2 à 3 jours.Arrosage : 1 à 2 fois par jour.Germoir conseillé : germoir à étagesConservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.3 x Avoine bio - Graines à germer - Sachet 200g

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5.70

Celnat L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés. Elle permet d'humidifier et de donner un goût légèrement sucré au pain. Elle est aussi utilisée pour faire des potages, bouillies salées ou sucrées ou des gâteaux, gaufres, crêpes, biscuits.4 x Farine d'avoine demi-complète bio - Sachet 500g

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8.55

Celnat L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés. Elle permet d'humidifier et de donner un goût légèrement sucré au pain. Elle est aussi utilisée pour faire des potages, bouillies salées ou sucrées ou des gâteaux, gaufres, crêpes, biscuits.6 x Farine d'avoine demi-complète bio - Sachet 500g

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12.30

Celnat L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés. Elle permet d'humidifier et de donner un goût légèrement sucré au pain. Elle est aussi utilisée pour faire des potages, bouillies salées ou sucrées ou des gâteaux, gaufres, crêpes, biscuits.

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2.20

Sol Natural Farine D'avoine Complète Bio Sans Gluten - 500 Gr - Sol Natural

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Cette farine d'avoine complète est certifiée bio et sans gluten. Elle convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Faites plaisir à vos amis et à votre famille en préparant des pâtisseries moelleuses, des pains tendres ou des porridges savoureux ! La farine d'avoine complète est un produit 100%

Eric Favre Instant Oat Vegan Farine d'Avoine Nature 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

Eric Favre Protéines Cooking Instant Oat Vegan Nature 1kg est une farine d'avoine de haute qualité. Elle est riche en fibre et faible en sucre. Elle a également une bonne teneur en protéines et peut donc convenir à une multitude de régimes alimentaires all

Celnat Farine d'avoine demi-complète - 500 g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

La farine d'avoine demi-complète est notamment appréciée pour ses fibres solubles qui contribueraient à la réduction du taux de cholestérol et favoriseraient la perte de poids. Cette farine précuite, en raison des matières grasses qu'elle contient, et pour éviter qu'elle ne rancisse, peut être utilisée

EL GRANERO Granero Alimentacion Farine d'Avoine Entière Bio 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,8/10

Granero Alimentacion Farine d'Avoine Entière Bio 500g

Natur-green Farine D'avoine Bio - 400 Gr - Natur-green

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

La farine d'avoine est très riche en fibres prébiotiques, ayant une action bénéfique sur la flore intestinale et permettant de prolonger la sensation de satiété. De plus, elle est issue de l'agriculture biologique et ne contient pas de gluten.

El Granero integral Farine D'avoine Complète Bio - 1kg - El Granero Integral

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Cette farine d'avoine complète à la saveur unique est composée d'ingrédients naturels. Elle ne contient ni lactose, ni oeufs, idéale pour les personnes intolérantes. Vous pouvez l'utiliser pour faire de la béchamel. Elle peut également être utilisé pour faire des biscuits et des pains, en la mélangeant à une

Quatuor Bio Thé Vert / Papaye / Son d'Avoine / Guarana - 20...

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Les Laboratoires SUPER DIET ont sélectionné pour vous ces 4 plantes BIO :Le Guarana, une plante dont le fruit rouge vif à graines participe à l'action brûle-graisse.Le Thé Vert est reconnu pour aider à garder la ligne.La Papaye, fruit tropical à la chair o

celnat Son d'avoine Celnat bio - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

Le son d'avoine est l'aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine, il possède ainsi la propriété d'absorber entre 20 et 40 fois son volume d'eau. Lorsque vous en consommez aux heures des repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux alimen

Celnat Le son d'avoine est l'aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine, il possède ainsi la propriété d'absorber entre 20 et 40 fois son volume d'eau. Lorsque vous en consommez aux heures des repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux aliments et se gélifient. Ce qui permet de capturer les graisses et les sucres que produit votre organisme et les évacuer directement sans passer dans le sang.Le son d'avoine grâce à ses propriétés est devenu un ingrédient phare dans de nombreux régimes et notamment en phase de stabilitation du régime Dukan.Conseil de dégustation: Vous pouvez le saupoudrez sur vos salades ou crudités ou le mélangez dans vos laitages. Ses propriétés exceptionnelles restent inchangées à la cuisson, il est donc possible d'intégrer le son d'avoine aux préparations pour galettes, crêpes, pâte à pain, pâte à pizza, pâtisserie ou confiserie.La consommation quotidienne conseillée est de 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour ou de 2 cuillères à soupe de son d'avoine combinées à 1 cuillère à soupe de son de blé.Mouture : M2bis B6En savoir plus sur le son d'avoine et le son de blé

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1.75

celnat Son d'avoine Celnat bio - Sachet 500g

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Le son d'avoine est l'aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine, il possède ainsi la propriété d'absorber entre 20 et 40 fois son volume d'eau. Lorsque vous en consommez aux heures des repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux alimen

celnat Son d'avoine Celnat bio - Lot 6 sacs de 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Le son d'avoine est l'aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine, il possède ainsi la propriété d'absorber entre 20 et 40 fois son volume d'eau. Lorsque vous en consommez aux heures des repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux alimen

celnat Son d'avoine bio - Lot 4 sachets de 3kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Le son d'avoine est la partie externe du grain d'avoine, séparée de celui-ci lors de la mouture. Sa grande richesse en fibres en fait un allié santé indispensable, notamment pour un régime. Il fait par exemple son apparition à partir de la phase de stabili

Son d'Avoine Celnat-250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

IngrédientsSon d'Avoine Bio précuit à la vapeur - France Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.Conseils d'utilisationLe son d'avoine s'utilise de multiples façons. Il peut être s

celnat Son d'avoine bio - Sac 3kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

Le son d'avoine est la partie externe du grain d'avoine, séparée de celui-ci lors de la mouture. Sa grande richesse en fibres en fait un allié santé indispensable, notamment pour un régime. Il fait par exemple son apparition à partir de la phase de stabili

celnat Farine d'avoine demi-complète bio - Lot 6 sachets de 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pou

celnat Farine d'avoine demi-complète bio - Lot 4 sachets de 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pou

Lékué Personnalisez son anniversaire avec ce moule à gâteaux en forme de 3. Qu'elle ait 3 ou 33 printemps, cette attention culinaire ravira la personne concernée. Ce moule 100% silicone modèlera vos créations gâteaux en forme de 3.Génoise au Chocolat :Ingrédients :82 g de farine20 g de cacao en poudre3 oeufs100 g de sucre100 g de pépites de chocolat5 g de levure (facultatif)Pour le nappage :200 g de chocolat de couverture200 g de crème fraîche Pour décorer :200 g de sucre glace1 blanc d'oeuf1 cuillère à soupe de jus de citronQuelques gouttes de colorant rougeDragées en chocolat de couleurs

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19.50

Lékué Qu'elle est 7 ou 77 ans, votre convive sera ravie par la personnalisation de son dessert. Dites lui à travers votre cuisine que vous pensez à elle en ce jour spécial qui célèbre le chiffre 7.Gâteau Aux Amandes:Ingrédients : 400 g d'amandes 9 œufs 150 g de sucre 1 citron 1 cuillère à café de beurre Sel Pour le nappage : 225 g de chocolat 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 cuillères à soupe d'eau 190 g de beurre ramolli 30 g de sucre glace 1 pincée de sel 100 g de copeaux de chocolat noir ou blanc 100 g d'amandes effilées grillées Préparation Hacher les amandes jusqu'à obtention d'une farine très fine. Prendre soin de ne pas trop les hacher car on pourrait obtenir une pâte si l'amande produisait de l'huile. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs et battre les jaunes avec le sucre dans un saladier avec un batteur électrique. Ajouter les amandes et bien mélanger avec une spatule. Incorporer la peau de citron râpée après l'avoir lavée. Avec un fouet électrique propre, monter les blancs en neige, avec la pincée de sel. Ajouter un tiers du mélange antérieur ; bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation lisse et ajouter le reste du mélange. Continuer à mélanger délicatement en soulevant la préparation pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180º pendant 50 minutes. Retirer le gâteau du four et le laisser reposer quelques minutes avant de démouler. Le retourner sur une grille et le laisser refroidir. Pour le nappage : Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser tiédir pendant 30 minutes. Battre le cacao avec l'eau (il ne doit pas rester de grumeaux). Incorporer le beurre ramolli avec un fouet, ajouter le sucre glace et le sel et continuer à battre jusqu'à obtention d'un mélange souple. Ajouter le chocolat et continuer à mélanger à vitesse lente. Incorporer enfin le cacao et l'eau et battre pendant quelques secondes supplémentaires. Répartir la crème au chocolat sur le gâteau en laissant les marques naturelles de la spatule. Décorer à votre goût avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées.

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19.50

celnat Farine précuite d'avoine bio - Lot 4 sachets de 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réuss

Sol Semilla La spiruline est une micro algue bleue qui était jusqu'au 16ème siècle très consommée par les Aztèques qui la récoltaient sur le lac Texcoco. Source considérable de protéines puisqu'elle en contient plus de 60%, elle est très vite qualifiée de superaliment. Recommandée a tout âge, ce superaliment favorise une bonne énergie et une meilleure récupération. Beaucoup de sportifs l'ont d'ailleurs intégré dans leur alimentation.La brindille est la forme naturelle de la spiruline, qui résulte directement de la production artisanale. Elle est plus adaptée à la cuisine car elle fond immédiatement et se saupoudre facilement sur vos préparations.Conseil d'utilisation :Les brindilles peuvent être prises avec un verre d'eau ou un jus de fruit, ou bien être intégrées à votre alimentation quotidienne. Exemple :Saupoudrez sur vos plats et salades 1 à 4 cuillères à caféEn sauce, avec de l'huile d'oliveEn pesto avec des herbes fraîchesIdée recette : Galette d'avoine à la spirulineIngrédients :- 250g de flocons d'avoine - 250g de sucre - 150g de farine - 30 g de spiruline (en brindilles) - 130g de beurre - 1/4 de verre de lait - 1 paquet de levure chimiquePréparation : Faites ramollir le beurre. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte tendre. Façonnez des petits boules aplaties et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four (Th 8 ou 230°C) pendant15 à 20 minutes.

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9.50

Rapunzel vous propose ici une barre de céréales sans huile de palme, une recette bonne et saine à la fois, qui n'utilise que des bons produits.Une association savoureuse de farine de maïs, de riz et de blé avec quelques flocons d'avoine et des pépites de chocolat.Un barre idéale pour les goûters de tous mais aussi pour les sportifs ayant un petit creux.Conserver dans un endroit frais et sec.

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2.75

Celnat Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d'ingrédients de choix (tomates, oignons, persil...), la fabrication de farines complètes, de flocons de céréales et de légumineuses et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients.Vous apprécierez la douceur de ce mélange avoine - azukis relevé par quelques oignons, du persil et une pointe d'ail.Préparation : Mélanger 100 g de Galettines® avec 160 ml de liquide (boisson végétale, lait, eau) et un œuf.Assaisonner en ajoutant une bonne pincée de sel (1g) par personne, ici 1g x 2. Vous pouvez également ajouter du poivre, des herbes, des épices...Laisser reposer 10 minutes pour la réhydratation. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse. Rectifier par ajout de liquide si nécessaire*.Dans une poêle huilée verser la préparation en formant une ou plusieurs galettes. Faire dorer à feu moyen de chaque côté. Servir les galettes chaudes ou froides.* pour une galette végétarienne sans œuf, la texture doit être pâteuse.Préparation pour 4 à 5 personnes.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

2.95

Celnat La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réussie, diluez 4 cuillères à soupe de farine précuite d'avoine dans 500 ml d'eau. Faites cuire le tout 5 à 7 minutes tout en remuant bien, jusqu'à ce que vous obtenez la consistance souhaitée !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

1.60

Celnat La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réussie, diluez 4 cuillères à soupe de farine précuite d'avoine dans 500 ml d'eau. Faites cuire le tout 5 à 7 minutes tout en remuant bien, jusqu'à ce que vous obtenez la consistance souhaitée !6 x Farine précuite d'avoine bio - Sachet 250g

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8.95

Priméal Ce mélange de farines de céréales complètes vous apporte tous les bienfaits du blé, du seigle, de l'orge, du riz et de l'avoine et combine les propriétés panifiables de ces cinq céréales. Il est idéal pour préparer vos pains bio en machine ou en méthode traditionnelle. Vous pouvez l'utiliser seul ou associé à d'autres farines.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

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4.30

Celnat La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réussie, diluez 4 cuillères à soupe de farine précuite d'avoine dans 500 ml d'eau. Faites cuire le tout 5 à 7 minutes tout en remuant bien, jusqu'à ce que vous obtenez la consistance souhaitée !4 x Farine précuite d'avoine bio - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

6.20

celnat Farine précuite d'avoine bio - Lot 6 sachets de 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réuss

celnat Farine précuite d'avoine bio - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

La crème d'avoine, farine précuite à la vapeur, sert à confectionner des potages et des bouillies destinées aux jeunes enfants. Elle peut aussi être utilisée dans les préparations de béchamels ou autres sauces.Mode d'utilisation :Pour une préparation réuss

Brasserie Carteron Cette bière de type amber ale et de fermentation haute est une triple malt, brassée à partir de malts d'orge, de blé et d'avoine. Une alliance complémentaire et riche qui apporte tout son caractère à la Trop ambrée. Son nez est porté sur la gourmandise et la bouche, ronde et généreuse, sur les saveurs maltées avec de subtiles notes de caramel et de fruits secs.De fines bulles régulières et une amertume fraîche et fruitée en font une bière agréable. Vous pourrez l'appréciez aussi bien à l'apéro que pour accompagner un repas, tel une bière de gastronomie. De beaux accords sont à faire avec le fromage et la viande.Cette bière a été récompensée au World Beer Award d'une médaille d'argent en 2016 et d'une médaille d'or en 2017. Elle a également eu une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2051.Notes de dégustation du brasseur :Robe : brillante, reflets cuivrés (55 EBC)Nez : compotée de fruits, caramelBouche : galbée, riche (20 IBU)12 x La Trop - Bière ambrée de Provence 6.6% - Bouteille 33cl

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36.30

Brasserie Carteron Cette bière de type amber ale et de fermentation haute est une triple malt, brassée à partir de malts d'orge, de blé et d'avoine. Une alliance complémentaire et riche qui apporte tout son caractère à la Trop ambrée. Son nez est porté sur la gourmandise et la bouche, ronde et généreuse, sur les saveurs maltées avec de subtiles notes de caramel et de fruits secs.De fines bulles régulières et une amertume fraîche et fruitée en font une bière agréable. Vous pourrez l'appréciez aussi bien à l'apéro que pour accompagner un repas, tel une bière de gastronomie. De beaux accords sont à faire avec le fromage et la viande.Cette bière a été récompensée au World Beer Award d'une médaille d'argent en 2016 et d'une médaille d'or en 2017. Elle a également eu une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2051.Notes de dégustation du brasseur :Robe : brillante, reflets cuivrés (55 EBC)Nez : compotée de fruits, caramelBouche : galbée, riche (20 IBU)6 x La Trop - Bière ambrée de Provence 6.6% - Bouteille 33cl

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

18.90

Brasserie Carteron Cette bière de type amber ale et de fermentation haute est une triple malt, brassée à partir de malts d'orge, de blé et d'avoine. Une alliance complémentaire et riche qui apporte tout son caractère à la Trop ambrée. Son nez est porté sur la gourmandise et la bouche, ronde et généreuse, sur les saveurs maltées avec de subtiles notes de caramel et de fruits secs.De fines bulles régulières et une amertume fraîche et fruitée en font une bière agréable. Vous pourrez l'appréciez aussi bien à l'apéro que pour accompagner un repas, tel une bière de gastronomie. De beaux accords sont à faire avec le fromage et la viande.Cette bière a été récompensée au World Beer Award d'une médaille d'argent en 2016 et d'une médaille d'or en 2017. Elle a également eu une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2051.Notes de dégustation du brasseur :Robe : brillante, reflets cuivrés (55 EBC)Nez : compotée de fruits, caramelBouche : galbée, riche (20 IBU)

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.25

Siren Craft Brew La brasserie londonienne siren craft nous livre ici une stout épaisse et puissante, aux malts torréfiés et rôtis et aux arômes franchement orientés sur le chocolat et le café. Brassée avec de l'avoine et affichant un degré d'alcool raisonnable, elle n'est pas pour autant à consommer au petit déjeuner...contrairement à son appellation 'breakfast stout'!A l'image des bières de type stout, la broken dream a une robe sombre et sa mousse, plus beige que blanche, est fugace. Au nez, on découvre les arômes de chocolat, café et même fruis confits. En bouche, la douceur est de mise et les arômes sont confirmés.Une belle découverte à faire!

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

3.85

Myprotein Son d'avoine - 1kg - Sans arôme ajouté

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Plus que jamais, nous faisons tout notre possible pour que nos produits vous donnent satisfaction, quel que soit vos objectifs ou votre régime alimentaire. C’est pourquoi nous avons pris la décision de changer l’emballage deSon d'avoine. Cependant, ne vous inquiétez pas car le produit restera le même

Myprotein Son d'avoine - 2.5kg - Sans arôme ajouté

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

Plus que jamais, nous faisons tout notre possible pour que nos produits vous donnent satisfaction, quel que soit vos objectifs ou votre régime alimentaire. C’est pourquoi nous avons pris la décision de changer l’emballage deSon d'avoine. Cependant, ne vous inquiétez pas car le produit restera le même

Kilner prend des airs disco avec ce bocal à facettes ! Que ce soit pour préserver vos condiments, vos pickles, vos confitures, vos miels ou encore des produits comme le riz, les pâtes, la farine et les bonbons, ce n'est pas le nombre d'usages possibles qui est limité ! Toujours avec son système hermétique distinctif, les bocaux se parent donc d'un couvercle avec clip métallique et joint en caoutchouc hermétique. Ces bocaux sont proposés en trois tailles distinctes :0.95 L : H : 178mm ; Largeur : 115mm0.45 L : H : 134mm ; Largeur : 95mm0.25 L : H : 85mm ; Largeur : 95mm0A vous de choisir...!

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9.00

Kilner prend des airs disco avec ce bocal à facettes ! Que ce soit pour préserver vos condiments, vos pickles, vos confitures, vos miels ou encore des produits comme le riz, les pâtes, la farine et les bonbons, ce n'est pas le nombre d'usages possibles qui est limité ! Toujours avec son système hermétique distinctif, les bocaux se parent donc d'un couvercle avec clip métallique et joint en caoutchouc hermétique. Ces bocaux sont proposés en trois tailles distinctes :0.95 L : H : 178mm ; Largeur : 115mm0.45 L : H : 134mm ; Largeur : 95mm0.25 L : H : 85mm ; Largeur : 95mm0A vous de choisir...!

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

4.95

Agovie Son d'Avoine Bio 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Description : Naturellement riche en fibres , le son d'avoine issu de l'agriculture biologique du Moulin d'Agovie est devenu un aliment incontournable aux alimentations spéciales minceur et aux régimes santé. Il stimule le transit intestinal, procure rapid

Saveurs MOLÉCULE-R Applications en cuisine créative L'intérêt de l'utilisation de la gomme xanthane réside dans son puissant pouvoir épaississant. Les sauces épaissies avec la gomme xanthane sont toujours légères et onctueuses puisque cet additif favorise la rétention des bulles d'air dans les préparations. Ajouter de la gomme xanthane aux blancs d'œufs avant de les battre améliore la tenue des mousses.La propriété de suspension de la gomme xanthane peut être avantageusement mise à contribution en mixologie, ou art des cocktails. Elle permet par exemple de faire tenir en suspension des ingrédients, comme des morceaux de fruits, dans les cocktails . Elle peut également servir à inverser les composantes d'un cocktail, l'alcool le plus lourd devenant celui qui flotte.Applications en cuisine santé La gomme xanthane apporte un effet onctueux particulier en bouche, sans ajout de matières grasses. Elle peut donc remplacer certains gras dans des sauces, laits frappés et trempettes. La gomme xanthane peut également être utilisée par les gens allergiques au gluten pour ajouter du volume et de l'onctuosité aux pains, aux pâtes et aux autres plats à base de farine sans gluten.Trucs et Astuces Lors du procédé de sphérification, la gomme xanthane peut être ajoutée à la solution d'alginate afin qu'il soit plus simple de former de grosses sphères de type ravioles. La gomme xanthane est un puissant épaississant. Si la quantité ajoutée à une préparation s'avère trop importante, il suffit d'ajouter de l'eau ou un autre liquide aqueux pour diminuer la viscosité de celle-ci. Comme la gomme xanthane perd une partie de son efficacité lorsque chauffée, la gomme de tara peut la remplacer pour donner de l'onctuosité aux plats chauds.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

9.95

Celnat Son d'avoine - 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,7/10

Le son d'avoine est riche en fibres solubles douces bénéfiques à la flore intestinale. Description du son d'avoine : Le son d'avoine est extrait de l'enveloppe de la graine d'avoine. Il contient les précieuses fibres de l'enveloppe du gruau d'avoine dont une quantité importante de béta-glucanes. Ces fibres

Le 5 Stagioni Voici la farine 5 Stagioni de référence, une des plus utilisée de la gamme. La farine de semoule de blé a une qualité d'absorption, d'extensibilité et de stabilité rare, les blés ont été sélectionnés avec attention pour vous garantir cette qualité.Elle est conseillée pour la confection de pâtes dextrudées, pâtes fraîches, pain, fougasse et pizza. Sa faible teneur en cendres est au maximum égale à 0.80g sur 100g. Ce que l'on nomme cendres sont les résidus contenus dans une farine fait de son notamment et autres matières minérales.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxFarinographe Brahender : absorption min. 58%, stabilité 4min Protéines / Protéines: min 12% (s.s.)Cendres / Cendres: 0,80% minCliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir5 x Farine de semoule de blé dur italienne - Sachet 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

8.73

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

11.95

Priméal a sélectionné les meilleures châtaignes biologiques de France pour réaliser cette farine. Elle est obtenue à partie de variétés locales parfaitement triées et séchées sur clèdes au feu de bois (mais non fumées).Fidèle à ses origines ardéchoises, Priméal s'attache à valoriser la châtaigne de son terroir.A consommer pure ou avec de la farine de blé, en proportion d'un tiers environ, la farine de châtaigne est excellente pour la préparation des crêpes, des gaufres, du pain ... Elle est de plus naturellement sans gluten.3 x Farine de châtaigne bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

29.80

Cook - Herbier de France Ces graines de nigelle biologique se caractérisent par leur couleur sombre. Leur goût légèrement amer se plie à tous les caprices et exhale les poissons comme les volailles, les plats de féculents comme les desserts. Ce cumin noir agrémente également yaourts et salades de fruits.La nigelle est une plante herbacée aux feuilles finement ciselées. Connue depuis l'Égypte ancienne, elle occupe une place prédominante dans la culture musulmane où elle est appelée la -la graine bénie. On la retrouve notamment dans le ras el hanout -un mélange d'épices- le couscous, les tajines et les pâtisseries orientales.De nombreuses vertus médicinales-Quand le rhume se profile, on plonge son nez dans une compresse remplie de graines de nigelles écrasées.-En cas de douleur dentaire, on la mélange à du vinaigre pour en faire un bain de bouche.-Pour une cystite, on se prépare une infusion de graines de nigelle biologique, écrasées et additionnées à du miel.Suggestion de recette : Naans aux graines de nigelleIngrédients :- 500 g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 2 cuillères à café de miel liquide - 250 ml d'eau tiède - 90 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 6 cuillères à soupe de yaourt grec - 2 cuillères à soupe de graines de nigelle biologiquePréparation :Mélangez la levure avec l'eau et le miel. Laisser agir 5 minutes.Dans un autre saladier, battre la farine, le sel et les graines de nigelle et délayez avec le mélange levure-eau-miel, le yaourt grec et le beurre fondu.Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte. Couvrez avec du film plastique et un torchon et laisser reposer 1 heure.Une fois la pâte dégazée, formez des petits disques d'un centimètre d'épaisseur et faites cuire 3 minutes de chaque côté.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

3.60

Masoni Le panforte de Sienne est un dessert traditionnel d'Italie et plus particulièrement de Sienne en Toscane.Une douceur riche et gourmande préparée à base de sucre, farine, amandes, miel et fruits confits et de nombreuses épices. Le tout étant généreusement recouvert de sucre glace. Le plus souvent de forme ronde, ne vous fiez pas à son épaisseur, il est en réalité très consistant.Un mélange de textures et de saveurs incroyable qu'il faut avoir goûté pour se faire une idéeEgalement appelé pain de Noël, sa recette a évolué et a été revue en 1879 à l'occasion de la visite de la Reine Margherita à Sienne, pour assister au 'palio' (course de chevaux).Ce dessert typique est très apprécié des italiens à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il a depuis largement dépassé les frontières italiennes et est consommé par de nombreux gourmands et/ou amoureux de la cuisine italienne.Désormais produit toute l'année, nous vous en faisons profiter avec enthousiasme !Le saviez-vous?En 2014, le panforte de Sienne a obtenu son IGP (Indication Géographique Protégée). La reconnaissance d'un savoir-faire, d'une qualité et d'une origine.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

7.50

Cook - Herbier de France Cook a couru jusqu'en Inde pour vous ramener cette noix de muscade biologique. Une épice lointaine, porteuse d'une histoire et d'un art de vivre, qui s'accorde pourtant à merveille à la cuisine française. Son goût prononcé - mais non piquant - fait en effet les beaux jours du gratin dauphinois et de la sauce béchamel. Deux incontournables dans nos assiettes.De manière générale, la noix de muscade bio s'utilise râpée et se conjugue aussi bien au salé qu'au sucré. Une pincée pour twister une farce ou une purée de légumes. Une pointe pour révéler un cake ou un gâteau à l'orange. Et voilà un plat ou une pâtisserie joliment parachevée.Le saviez-vous ?Râpée et additionnée à un peu d'eau, la noix de muscade constitue un efficace bain de bouche pour calmer une rage de dent.Suggestion de recette : Béchamel facileIngrédients :- 50 cl de lait - 100g de beurre - 50g de farine - 2 grosses pincées de sel - 2 tours de moulin à poivre - 1 belle pincée de noix de muscadePréparation :Versez tous les ingrédients dans une casserole en terminant par la farine tamisée. Chauffez et fouettez jusqu'à obtenir une béchamel lisse et bien nappante.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

5.75

BioPlanète La farine de noix est issue du tourteau, ce bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l'huile. Le tourteau est broyé pour obtenir une farine fine. Très riche en protéines - 47g pour 100g - et en fibres, cette farine de noix fera le bonheur des gourmets attentifs à leur santé et des sportifs. Naturellement sans gluten et issu d'une agriculture biologique elle est également parfaitement adaptée aux personnes suivant un régime spécifique. Vous pourrez l'utiliser en complément d'autres farines dans vos pâtes, pains et pâtisserie pour apporter une saveur en plus. Son fort pouvoir absorbant en fait un bon allié pour épaissir vos sauces.Suggestion de recette : Pâte à pizzaIngrédients :150g de farine de noix Protéin100g de farine blé completenviron 125ml de lait tiède1/2 cube de levure fraîche1 oeuf60g de beurre mou1 cuillère à café de sel1 pincée de sucrePréparation :Mélangez la farine de blé, la levure, le sucre et le lait tiède et formez une boule.Farinez là légèrement et laissez la reposer 15-20 minutes dans un endroit tempéré, jusqu'à ce que la surface soit craquelée.Ajoutez la farine de noix et le reste des ingrédients.Pétrissez bien la pâte, enveloppez la dans un torchon humide et laissez reposer de nouveau 30 minutes. A l'issue, pétrissez la une fois encore avant de l'étaler.Vous n'avez plus qu'à la garnir des ingrédients de votre choix et à l'enfourner 20-25 minutes à 180°C.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

4.49

Le 5 Stagioni La pizza napolitaine est à l'origine de toutes les pizzas, c'est la plus connues et la plus anciennes, elle vue le jour comme son nom l'indique à Naples en Italie. Son secret réside dans sa pâte, il s'agit d'une pâte à laquelle on ne rajoute que très peu de levure pour qu'elle reste fine, un classique.Le 5 Stagioni vous propose ici la farine idéale, c'est une farine de blé tendre particulièrement souple, elle est dans la liste officielle des fournisseurs approuvés pas

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

1.75

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

4.00

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

2.95

Moutarde Eglantine de Lautrec La ravenelle, ou radis sauvage, est une plante sauvage dont toutes les parties sont comestibles. Pour ceux qui aime les légumes de caractère, avec une pointe d'amertume, ce condiment est fait pour vous ! C'est un accompagnement très intéressant avec du poisson blanc ou de l'agneau.Mais qui est Eglantine ?Quand Valérie et son mari ont eu l'idée de se lancer dans la production de moutarde, seule une personne les a vraiment soutenu et n'a pas trouvé ce projet saugrenu ... Eglantine, la belle-mère de Valérie. D'où le nom de cette moutarde et le portrait - dessiné par Valérie - sur le pot. Une moutarde bioBien qu'elle ne soit pas labellisée, la moutarde à l'ail Eglantine de Lautrec est bio, dans la mesure où tous les ingrédients qui entrent dans sa composition sont bio. Un approvisionnement 100% localDes ingrédients, à l'étiquette, en passant par le pot en verre, tout provient du Tarn. Valérie travaille avec des producteurs - ail rose, graines de moutarde, huile et vin - installés à Lautrec ou dans les environs. Une bonne façon de valoriser le terroir et de mettre en avant des savoir-faire locaux.Une fabrication artisanale et naturelleUne fois les graines de moutarde récoltée, Valérie peut s'atteler à l'élaboration maison de ce qui deviendra un condiment. Transformation des graines de moutarde en farine, assemblage des ingrédients, macération, mise en pot et étiquetage, tout est fait maison. A noter que les graines de moutarde sont concassées entre deux meules de granit de la région du Sidobre (Tarn).Valérie utilise comme seul conservateur un vinaigre de vin blanc qu'elle produit elle-même, à partir d'un vin blanc bio issu d'un vigneron local.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

6.35

Muriel et Christian Fouquart Un pur produit de Lozère 100% sans gluten et 100% naturelleFabriquée de manière artisanale à l'ancienne, cette farine de châtaigne des Cévennes, fine et très parfumée, apportera un goût exceptionnel à votre pain ou vos biscuits faits maison.C'est une farine de châtaigne pure, très forte en goût, pour vos préparations de pains et pâtisseries n'hésitez pas à associer cette farine avec une autre variété plus douce.Cette farine tient toute son originalité du fait que les châtaignes sont séchées en clède (séchoir à châtaignes). Cette clède est un édifice à un étage. En bas, on entretient un feu de bogues qui fume sans produire de flamme et chauffe modérément en continu. A l'étage, un plancher percé de trous (d'où le nom de claie = cleda en occitan) supporte la récolte de châtaignes qui est entassée sur 50 cm d'épaisseur.Tous les jours, le feu est entretenu et les châtaignes retournées. Au bout de trois à six semaines, elles sont sèches. Elles sont alors dépiquées : on retire la peau sèche pour obtenir les châtaignons blancs. Ceux-ci sont alors moulus en farine.A noter : la farine de châtaigne est sans gluten, elle peut donc être consommée par les personnes souffrant de maladie cœliaque. Elle est également riche en magnésium. Très dense, si vous l'utilisez pour vos pains, mélangez-là à une autre farine plus neutre et aérienne.3 x Farine de châtaigne artisanale des Cévennes - Bocal 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

27.65

Le 5 Stagioni Voici la farine 5 Stagioni de référence, une des plus utilisée de la gamme. La farine de semoule de blé a une qualité d'absorption, d'extensibilité et de stabilité rare, les blés ont été sélectionnés avec attention pour vous garantir cette qualité.Elle est conseillée pour la confection de pâtes dextrudées, pâtes fraîches, pain, fougasse et pizza. Sa faible teneur en cendres est au maximum égale à 0.80g sur 100g. Ce que l'on nomme cendres sont les résidus contenus dans une farine fait de son notamment et autres matières minérales.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxFarinographe Brahender : absorption min. 58%, stabilité 4min Protéines / Protéines: min 12% (s.s.)Cendres / Cendres: 0,80% minCliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir10 x Farine de semoule de blé dur italienne - Sachet 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

16.74

Priméal a sélectionné les meilleures châtaignes biologiques de France pour réaliser cette farine. Elle est obtenue à partie de variétés locales parfaitement triées et séchées sur clèdes au feu de bois (mais non fumées).Fidèle à ses origines ardéchoises, Priméal s'attache à valoriser la châtaigne de son terroir.A consommer pure ou avec de la farine de blé, en proportion d'un tiers environ, la farine de châtaigne est excellente pour la préparation des crêpes, des gaufres, du pain ... Elle est de plus naturellement sans gluten.6 x Farine de châtaigne bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

57.20

Senfas Les crèmes Senfas sont obtenues par séchage à basse température puis broyage à froid sur meule de pierre de différentes graines. Ce procédé de fabrication sans chauffage excessif permet de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des graines.Découvrez une crème de sésame pas comme les autres. Elaborée à partir d'une variété de sésame bien particulière, le sésame noir. Variété à part, le sésame noir est toujours consommé non décortiqué, ce qui en fait une graine complète et riche en nutriments. Cette purée végétale est issue du broyage de ce sésame selon un recette traditionnelle, sans toastage. Elle est source de protéines.La crème de sésame noir est très utilisé en Asie, au Japon notamment. Son goût est plus intense, sa saveur plus prononcée. Elle fera des merveilles sur une belle tartine de pain, mélangée à du miel. Vous pourrez aussi l'ajouter à vos sauces vinaigrettes mais aussi à vos pâtes à gâteau, afin de créer de jolies marbrures.La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d'huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.Suggestion de recette : Cake au sésame noirIngrédients :75g de crème de sésame noir75g de yaourt nature25g de miel60g de sucre blond2 œufs160g de farine de bléPréchauffer le four à 180°C. Mélanger les ingrédients en respectant l'ordre de la liste des ingrédients. Tapisser le moule à cake de papier cuisson et verser la pâte. Laisser cuire 30 minutes puis laisser refroidir.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

6.20

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

34.95

Priméal a sélectionné les meilleures châtaignes biologiques de France pour réaliser cette farine. Elle est obtenue à partie de variétés locales parfaitement triées et séchées sur clèdes au feu de bois (mais non fumées).Fidèle à ses origines ardéchoises, Priméal s'attache à valoriser la châtaigne de son terroir.A consommer pure ou avec de la farine de blé, en proportion d'un tiers environ, la farine de châtaigne est excellente pour la préparation des crêpes, des gaufres, du pain ... Elle est de plus naturellement sans gluten.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

10.25

Jean Hervé Voici une pâte élaborée à partir d'amandes et de pistaches issues de l'agriculture biologique pour des saveurs gourmandes et généreuses qui vous seront utiles lors de la confection de vos desserts: macarons, cookies, financiers, pana cotta......Le procédé de fabrication artisanal permet une meilleure conservation des arômes, c'est là l'une des forces de Jean Hervé.L'avantage de son utilisation en cuisine est qu'elle peut remplacer le beurre ou la poudre d'amande en amenant une saveur de pistache justement dosée qui ne dénature pas votre préparation. Facile à utiliser, elle peut s'incorporer directement à votre recette ou se délayer avec de l'eau.A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.Recette de Jean Hervé : Tartelettes aux fraises, pâte sablée à la pistachePour la crème pâtissière, versez dans une casserole le tiers d'une cuillère à café d'agar-agar sur 100ml de le lait d'amande en remuant, chauffer et laisser bouillir 30 secondes. Mélanger dans un bol 20ml de sirop d'agave avec 30g de purée d'amande, et délayer avec le lait chaud. Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur pendant 1h.Pour la pâte, mélanger 100g de farine de petit épeautre à une pincée de sel, ajouter 20ml d'huile d'olive et sabler délicatement. Faire la même chose avec 15g de pâte de pistache et ajouter de l'eau pour former une boule de pâte. Diviser-la en deux et étaler-les dans des petits moules beurrés et farinés. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180° après avoir disposer des légumes secs. Les ôter ensuite et laisser encore dorer 10 minutes.Démouler les tartelettes et recouvrir le fond de crème pâtissière. Disposer ensuite les fraises et décorer ensuite avec des pistaches et des amandes, c'est prêt!

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

19.20

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

27.95

Ma vie sans gluten Cet assortiment contient :1 sachet de 500g de farine de sarrasin bio - sans gluten : cette farine de sarrasin est issue de l'agriculture biologique et garantie sans gluten. C'est la farine idéale pour réaliser les fameuses galettes bretonnes, ainsi que pour faire des gâteaux ou du pain maison.1 sachet de 500g de farine de millet bio - sans gluten : en complément d'une autre farine (comme la farine de riz) ou seule, cette farine de millet issue de l'agriculture biologique vous aidera à réaliser de savoureuses recettes sans gluten.1 sachet de 500g de farine de maïs bio certifiée sans gluten : garantie sans gluten, cette farine de maïs bio remplacera la farine de blé dans de nombreuses recettes comme les crêpes, biscuits, pain...1 sachet de 500g de farine de riz demi-complète bio garantie sans gluten : la farine de riz est incontournable comme farine de base pour les pâtes à pains, à tartes et à gâteaux. Son goût assez neutre lui permet de s'adapter à de nombreuses préparations, à avoir absolument dans son placard !1 x Farine de sarrasin bio - sans gluten - Sachet 500g 1 x Farine de millet bio - sans gluten - Sachet 500g 1 x Farine de maïs bio certifiée sans gluten - Sachet 500g 1 x Farine de riz demi-complète bio garantie sans gluten - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

13.65

Moulin de Colagne Cet assortiment contient : 1 sac de 1kg de farine de blé bise à la meule T80 bio : aussi appelée farine bise ou semi-complète, cette farine contient beaucoup de minéraux et peut être utilisée seule ou en complément de farine plus traditionnelle pour faire du pain ou de la pâtisserie. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain aussi bien qu'en préparation traditionnelle à la main ou en pétrin.1 sac de 1kg de farine de grand épeautre bio : une variété ancienne et rustique de blé qui est assez similaire au blé classique. Le grand épeautre se différencie par son enveloppe plus épaisse, on obtient donc de cette céréale une farine plus rustique que celle du blé, se prêtant à de nombreuses préparations.1 sac de 1 kg de farine de kamut bio (blé de khorasan) : une farine de blé ancien qui révèle des notes de noix et noisette et qui apportera une touche d'originalité à toutes vos préparations. 1 x Farine de blé bise à la meule T80 bio - Sac 1kg 1 x Farine de grand épeautre bio - Sac 1kg 1 x Farine de kamut bio (blé de khorasan) - Sac 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

14.70

Saveurs MOLÉCULE-R Applications en cuisine créative L'intérêt de l'utilisation de la gomme xanthane réside dans son puissant pouvoir épaississant. Les sauces épaissies avec la gomme xanthane sont toujours légères et onctueuses puisque cet additif favorise la rétention des bulles d'air dans les préparations. Ajouter de la gomme xanthane aux blancs d'œufs avant de les battre améliore la tenue des mousses.La propriété de suspension de la gomme xanthane peut être avantageusement mise à contribution en mixologie, ou art des cocktails. Elle permet par exemple de faire tenir en suspension des ingrédients, comme des morceaux de fruits, dans les cocktails . Elle peut également servir à inverser les composantes d'un cocktail, l'alcool le plus lourd devenant celui qui flotte.Applications en cuisine santé La gomme xanthane apporte un effet onctueux particulier en bouche, sans ajout de matières grasses. Elle peut donc remplacer certains gras dans des sauces, laits frappés et trempettes. La gomme xanthane peut également être utilisée par les gens allergiques au gluten pour ajouter du volume et de l'onctuosité aux pains, aux pâtes et aux autres plats à base de farine sans gluten.Trucs et Astuces Lors du procédé de sphérification, la gomme xanthane peut être ajoutée à la solution d'alginate afin qu'il soit plus simple de former de grosses sphères de type ravioles. La gomme xanthane est un puissant épaississant. Si la quantité ajoutée à une préparation s'avère trop importante, il suffit d'ajouter de l'eau ou un autre liquide aqueux pour diminuer la viscosité de celle-ci. Comme la gomme xanthane perd une partie de son efficacité lorsque chauffée, la gomme de tara peut la remplacer pour donner de l'onctuosité aux plats chauds.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

9.95

Moutarde Eglantine de Lautrec Pourquoi importer votre moutarde, condiment le plus consommé dans le monde, alors qu'elle peut être produite à Lautrec ? Un approvisionnement 100% localDes ingrédients, à l'étiquette, en passant par le pot en verre, tout provient du Tarn. Valérie travaille avec des producteurs - ail rose, graines de moutarde, huile et vin - installés à Lautrec ou dans les environs. Une bonne façon de valoriser le terroir et de mettre en avant des savoir-faire locaux.Une moutarde bioBien qu'elle ne soit pas labellisée, la moutarde à l'ail Eglantine de Lautrec est bio, dans la mesure où tous les ingrédients qui entrent dans sa composition sont bio. Une fabrication artisanale et naturelleUne fois les graines de moutarde récoltée, Valérie peut s'atteler à l'élaboration maison de ce qui deviendra un condiment. Transformation des graines de moutarde en farine, assemblage des ingrédients, macération, mise en pot et étiquetage, tout est fait maison. A noter que les graines de moutarde sont concassées entre deux meules de granit de la région du Sidobre (Tarn).Valérie utilise comme seul conservateur un vinaigre de vin blanc qu'elle produit elle-même, à partir d'un vin blanc bio issu d'un vigneron local.Mais qui est Eglantine ?Quand Valérie et son mari ont eu l'idée de se lancer dans la production de moutarde, seule une personne les a vraiment soutenu et n'a pas trouvé ce projet saugrenu ... Eglantine, la belle-mère de Valérie. D'où le nom de cette moutarde et le portrait - dessiné par Valérie - sur le pot. Valérie, fascinée par sa production, vous propose alors cette moutarde aromatisé au thym pour relever vos plats avec un bon goût qui vous rappelera la Provence.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

6.35

Quai Sud Ce pur cacao en poudre 100% biologique incarne la promesse d'une boisson généreuse en chocolat. On n'oublie pas pour autant que sa force et son intensité se prêtent aussi à la pâtisserie. Pourquoi d'ailleurs ne pas associer gâteaux et chocolat chaud dans un goûter ? L'effet antidépresseur du cacao n'en sera que décuplé.Un cacao plein d'idées-Pour une boisson de caractère, ce pur cacao bio se délaye dans un bol de lait chaud.-Il facilite la préparation des gâteaux en zappant l'étape chocolat fondu.-Il nappe avec caractère un tiramisu.-Il est biologique. Un certificat qui donne bonne conscience ! Suggestion de recette : Gâteau au chocolat en poudreIngrédients :- 150 g de farine - 120g de sucre - 120 g de beurre - 3 œufs - 80 g de pur cacao - 1 sachet de levurePréparation :Mélangez le cacao pur au beurre préalablement fondu au bain-marie.Dans un autre contenant, fouettez le sucre avec les jaunes d'œufs. Lorsque ça mousse, ajoutez la farine et la levure, puis le mélange cacao-beurre. Et enfin, les blancs d'œufs battus en neige.Enfournez pour 25-30 minutes dans un four chauffé à 180°.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

8.95

Ma vie sans gluten La fécule de tapioca est obtenue à partir du manioc. Tout comme ses cousines à base de pomme de terre ou de maïs, elle permet de donner de la légèreté et de l'élasticité aux pains/gâteaux (surtout lorsqu'ils sont sans gluten et donc souvent plus rigides), et permet d'épaissir les préparations liquides.Avec son goût neutre, elle permet de venir remplacer n'importe quel type de farine et s'associe avec n'importe quel ingrédients.En plus, le tapioca est plébiscité pour ses vertus digestes et son pouvoir rassasiant !Conseils d'utilisation : Comptez 30 à 40g de fécule pour 100g de farine ! Dans tous les cas, ne pas utiliser plus de la moitié de la quantité de farine en fécule.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

4.75

Dean's Le petitcoat tail est un shortbread taillé en forme de triangles et décoré pour ressembler à un... petticoat! Tout comme son cousin le shortbread, il a ce côté très sablé riche en beurre qui nous fait fondre de gourmandise. La recette du succès réside dans un subtil équilibre entre le beurre, le sucre et la farine. Il est parfait pour l'heure du goûter, accompagné d'une tasse de thé à l'anglaise, ou d'un café. A partager, ou à tout garder pour soi-même !Voyageons dans le temps :Le petitcoat c'est un jupon que les femmes portaient en-dessous de leurs jupes et qui avaient des petits froufrous. Dans la salle à manger du château de Dublin, nous trouvons des miroirs

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

2.80

BioPlanète La farine de noix est issue du tourteau, ce bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l'huile. Le tourteau est broyé pour obtenir une farine fine. Très riche en protéines - 47g pour 100g - et en fibres, cette farine de noix fera le bonheur des gourmets attentifs à leur santé et des sportifs. Naturellement sans gluten et issu d'une agriculture biologique elle est également parfaitement adaptée aux personnes suivant un régime spécifique. Vous pourrez l'utiliser en complément d'autres farines dans vos pâtes, pains et pâtisserie pour apporter une saveur en plus. Son fort pouvoir absorbant en fait un bon allié pour épaissir vos sauces.Suggestion de recette : Pâte à pizzaIngrédients :150g de farine de noix Protéin100g de farine blé completenviron 125ml de lait tiède1/2 cube de levure fraîche1 oeuf60g de beurre mou1 cuillère à café de sel1 pincée de sucrePréparation :Mélangez la farine de blé, la levure, le sucre et le lait tiède et formez une boule.Farinez là légèrement et laissez la reposer 15-20 minutes dans un endroit tempéré, jusqu'à ce que la surface soit craquelée.Ajoutez la farine de noix et le reste des ingrédients.Pétrissez bien la pâte, enveloppez la dans un torchon humide et laissez reposer de nouveau 30 minutes. A l'issue, pétrissez la une fois encore avant de l'étaler.Vous n'avez plus qu'à la garnir des ingrédients de votre choix et à l'enfourner 20-25 minutes à 180°C.4 x Farine de noix bio sans gluten - Gamme Protéin - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

17.50

Terre Exotique Le cumin est le fruit de la plante. Avant maturité, on coupe les tiges avec leurs grappes. Elles sont suspendues quelques jours, puis battues comme le blé. Les fruits ainsi récoltés sont séchés au soleil.Son origine: SyrieProbablement originaire d'Egypte, le cumin pousse a l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen oriental. Et, à l'inverse des autres épices, il a ensuite gagné la Chine et l'Inde.Utilisation culinaire :Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée et son arôme très affirmé font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Il donnera la tonalité d'un chili con carne, d'une choucroute ou d'un parmentier d'agneau. Il surprendra dans une salade d'oranges. torréfiez-le avant de l'écraser.Idées recettes : Minis muffins aux herbes et à la mimolette.Pour 8 muffins 3 oeufs2 cuillères à soupe d'huile d'olive de Lesbos4 tours de moulin de poivre blanc de Penja3/4 de cuillère à café de fleur de sel au thé vert1 cuillère à café de cumin d'Alep piléBeurre demi-sel pour les moules200 g de farine1 sachet de levure150 g de mimolette vieille3 cuillères à soupe de mélange d'herbes sauvages du Mont Ida10 cl de crème liquidePréparation : 5 minCuisson : 8 + 12 min - Mettre le four à préchauffer à 210°C. Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter petit à petit l'huile et la crème.- Piler le cumin. Puis ajouter dans la préparation, le cumin, le poivre et le sel au thé vert.- Couper en petits dés la mimolette. Ajouter le mélange d'herbes sauvage au reste et bien mélanger.- Beurrer au doigt les minis moules à cake.- Verser la préparation au ¾ du moule (pas plus) et enfourner pour 8 min.-Au bout de 8 min, baisser le four à 180°C et laisser encore 12 min environ.- Démouler et déguster tiède ou froid. Idéal pour le pique-nique.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

6.30

Muriel et Christian Fouquart Un pur produit de Lozère 100% sans gluten et 100% naturelleFabriquée de manière artisanale à l'ancienne, cette farine de châtaigne des Cévennes, fine et très parfumée, apportera un goût exceptionnel à votre pain ou vos biscuits faits maison.C'est une farine de châtaigne pure, très forte en goût, pour vos préparations de pains et pâtisseries n'hésitez pas à associer cette farine avec une autre variété plus douce.Cette farine tient toute son originalité du fait que les châtaignes sont séchées en clède (séchoir à châtaignes). Cette clède est un édifice à un étage. En bas, on entretient un feu de bogues qui fume sans produire de flamme et chauffe modérément en continu. A l'étage, un plancher percé de trous (d'où le nom de claie = cleda en occitan) supporte la récolte de châtaignes qui est entassée sur 50 cm d'épaisseur.Tous les jours, le feu est entretenu et les châtaignes retournées. Au bout de trois à six semaines, elles sont sèches. Elles sont alors dépiquées : on retire la peau sèche pour obtenir les châtaignons blancs. Ceux-ci sont alors moulus en farine.A noter : la farine de châtaigne est sans gluten, elle peut donc être consommée par les personnes souffrant de maladie cœliaque. Elle est également riche en magnésium. Très dense, si vous l'utilisez pour vos pains, mélangez-là à une autre farine plus neutre et aérienne.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

9.50

Celnat Le grain de kamut® est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée.La farine complète de Kamut, obtenue à partir du grain complet, est recommandée pour la fabrication de pâtes alimentaires, de crêpes, gaufres etc.3 x Farine complète de kamut ® bio (blé de khorasan) - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

10.35

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

25.95

Conserverie La Belle Iloise Le thon frais est cuit entier pour préserver ses saveurs. Après frémissement dans un court bouillon, il est préparé à la main. L'huile d'olive qui recouvre le thon va apporter tout le moelleux de cette recette.Le thon se mange de mille et une façons, chaud ou froid : ici, nous vous proposons une recette de pain au thon pour une entrée fraîche et savoureuse.Pain au thonPréparation : 20 minCuisson : 45-50 minQuantité : 6 personnesIngrédients:Pour le pain :3 boîtes de thon à l'huile (ou émietté) (240 g) la belle-iloise2 oeufs1 sachet de purée à l'ancienne de 125 g1/2 litre d'eau froide50 g de chapelure15 g de parmesan râpé1 cuil. à café de câpres5 olives noires dénoyautées4 filets d'anchois salés1 pincée de poivre du moulin1 cuil. à café de basilic haché1 cuil. à café de persil hachéPour le décor :1 rondelle de citronQuelques feuilles de persilPréparationPréchauffer le four à 180°C (therm 5/6).Hacher grossièrement les olives et les anchois.Dans un grand saladier, mélanger les oeufs, l'eau froide et le poivre avec les flocons de purée.Y ajouter la chapelure, le parmesan, les olives, les anchois, les câpres, les fines herbes puis le thon émietté avec son huile.Chemiser un moule à cake (beurre + farine) et y verser le mélange.Enfourner à four chaud pendant 45 à 50 min.Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau qui doit ressortir chaude.Laisser le cake refroidir dans le moule avant de le placer couvert au réfrigérateur.Démouler, couper en tranches de 1 cm et décorer d'une demi-rondelle de citron et d'une feuille de persil.Suggestion:Servir avec une salade verte pour un repas d'été.Pour l'apéritif : rajouter 1 oeuf au mélange de façon à pouvoir couper des petits cubes une fois le cake bien froid.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

5.25

Umami Paris A déguster dans de nombreux plats, pas seulement japonais mais occidentaux. Le miso est une préparation de céréales fermentées très populaire dans la cuisine japonaise.Les miso portent différents noms suivant les céréales qui sont utilisées. Pour le miso rouge, il détient son nom de sa couleur naturellement, il est élaboré à base de soja et d'orge, très riche en saveurs il est plus prononcé que le miso blanc ou brun.Le temps de fermentation pour ce miso est plus long que pour les autres d'où les saveurs plus développées.Idée recette de Umami Paris : Brownie au miso rougeLe miso rouge donne au gâteau un goût profond et un contraste sucré-salé très agréable.Ingrédients180g de beurre non salé200g de chocolat noir1 cuillère à soupe de miso rouge180g de sucre80 g de farine à gâteaux4 gros œufs80g de cerneaux de noixPréparation Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un moule de 20x20 cm et mettre de côté.Faire fondre le chocolat, le beurre et le miso rouge ensemble à feux très doux ou au bain-marie. Mélanger le sucre et la farine dans un bol. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange de chocolat fondu. Retirer le mélange du feu et incorporer les œufs un à un en mélangeant. Ajouter les noix cassées en deux.Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25 à 30 minutes.Si votre miso devient plus sombre petit à petit c'est normal, il s'agit du vieillissement naturel du produit.Après ouverture vous pouvez conserver ce miso 3 mois dans un emballage hermétique.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

9.90

Celnat Le grain de kamut® est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée.La farine complète de Kamut, obtenue à partir du grain complet, est recommandée pour la fabrication de pâtes alimentaires, de crêpes, gaufres etc.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

3.90

Biscuiterie Kocolo et zaza Ce biscuit coco-citron, baptisé porte bien son nom !À mi-chemin entre la gourmandise et l'aliment santé, ce petit gâteau sec réunit le meilleur des deux camps.Kocolo et Zaza ont sélectionné des ingrédients de qualité. Sans faire de zèle ! La liste est réduite à l'essentiel. Farine de riz semi-complète, sucre de canne blond, lait de coco et coco râpée, préparation au citron : rien de farfelu !Toutes les matières premières sont issues de l'agriculture biologique. Et les colorants, les arômes artificiels, les conservateurs, ont été volontairement oubliés.Grâce à l'utilisation de farine de riz et de lait de coco, ces biscuits ne contiennent pas non plus de gluten ou de lactose. Une bonne nouvelle pour toutes les personnes intolérantes.Et ce n'est pas tout ! Fabriqués sans œuf, ils conviennent aussi aux végétaliens.Sains et légers, avec juste ce qu'il faut de sucre, ces gâteaux ont donc tout bon. Y compris en bouche, où les saveurs de la coco mêlée à celles du citron, sont très agréables.À découvrir au petit-déjeuner, au goûter ou à la fin d'un repas léger.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

4.75

Verfeuille Voici un pot qui est largement apprécié lors des fêtes de fin d'année notamment, pour sa gourmandise et son authenticité.Les fruits utilisés sont soigneusement sélectionnées par un groupement d'agriculteurs Cévenols, qui ensuite les transforme pour en faire de la crème, mais aussi de la farine, de la confiture.....effectivement la gamme que propose la Maison Verfeuille est variée.Elle peut se déguster tout simplement mélangée avec du fromage blanc ou servir de bases

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

7.05

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.12 x Sarrasin décortiqué bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

32.90

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

3.50

Moutarde Eglantine de Lautrec Cette moutarde est l'aboutissement d'un projet familial basé sur l'envie de proposer un produit 100% naturel et issu de partenariats avec des producteurs locaux. Valérie, productrice passionnée, est fière de nous proposer une moutarde qui a une histoire.Une moutarde bioBien qu'elle ne soit pas labellisée, la moutarde à l'ail Eglantine de Lautrec est bio, dans la mesure où tous les ingrédients qui entrent dans sa composition sont bio. Un approvisionnement 100% localDes ingrédients, à l'étiquette, en passant par le pot en verre, tout provient du Tarn. Valérie travaille avec des producteurs - ail rose, graines de moutarde, huile et vin - installés à Lautrec ou dans les environs. Une bonne façon de valoriser le terroir et de mettre en avant des savoir-faire locaux.Une fabrication artisanale et naturelleUne fois les graines de moutarde récoltée, Valérie peut s'atteler à l'élaboration maison de ce qui deviendra un condiment. Transformation des graines de moutarde en farine, assemblage des ingrédients, macération, mise en pot et étiquetage, tout est fait maison. A noter que les graines de moutarde sont concassées entre deux meules de granit de la région du Sidobre (Tarn).Valérie utilise comme seul conservateur un vinaigre de vin blanc qu'elle produit elle-même, à partir d'un vin blanc bio issu d'un vigneron local.Mais qui est Eglantine ?Quand Valérie et son mari ont eu l'idée de se lancer dans la production de moutarde, seule une personne les a vraiment soutenu et n'a pas trouvé ce projet saugrenu ... Eglantine, la belle-mère de Valérie. D'où le nom de cette moutarde et le portrait - dessiné par Valérie - sur le pot. Cette moutarde à l'ail de Lautrec est pafumée et relèvera subtilement vos viandes, sauces et autres préparations. Elle a le goût des saveurs authentiques et offre un vrai clin d'oeil au fameux ail rose de Lautrec.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

6.50

Ibo Produits Bio Embarquement immédiat pour l'Italie avec ce panetonne qui évoque la Botte et son accent chantant.Le panettone est le dessert classique des Noëls italiens. On le retrouve sur toutes les tables de fêtes familiales. Fabriqué à base de levain naturel et de fruits confits, la recette traditionnelle du gâteau milanais obéit à un cahier des charges rigoureux.Ce panetonne transgresse cependant les règles -pour la bonne cause !- avec l'utilisation d'une farine d'épeautre -un ancêtre du blé. L'ingrédient, pauvre en gluten, amène de la légèreté. Et tous les ingrédients, d'origine biologique, garantissent une qualité et un goût authentiques.Extérieurement en revanche, pas de changement. Ce gâteau, qui a cuit dans un moule en papier, a un aspect bien gonflé. Sa croûte est sèche et biscuitée à point. Vous serez tentée de mordre dedans à pleine dent. D'autant que la mie est souple et moelleuse.Conseils de dégustationLe panetonne se consomme à température ambiante. Quelques minutes au four à 80° lui apportent cependant un supplément d'âme.Une tranche au petit-déjeuner, au goûter, ou en dessert accompagné d'un café bien serré, et c'est l'assurance d'un moment de partage et de gourmandise.Par sa forme et sa générosité, ce gâteau est aussi parfait pour glisser sous le sapin ou offrir à l'occasion d'une invitation à dîner.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

8.75

Cook - Herbier de France À moins d'être un fin cordon-bleu, il est parfois difficile d'accorder certaines plantes aromatiques à ses plats. Ce n'est pas le cas avec l'origan biologique qui peut s'utiliser au quotidien. Sauce tomates, pâtes bolognaises, pizzas, lasagnes... C'est simple et ça sent bon la Méditerranée. L'odeur de l'origan, qui rappelle celle du thym, ne laisse d'ailleurs aucun doute quant à son capital ensoleillant.La vedette des assaisonnementsL'origan est le partenaire idéal des huiles aromatiques. On associe quelques pincées à de l'ail pour parfumer une bonne huile d'olive à verser sur les salades.On compose soi-même un mélange d'herbes de Provence en le conjugant à du romarin, du basilic et de l'estragon. Cet origan en feuilles bio booste aussi n'importe quelle grillade : agneau, porc ou poulet.Suggestion de recette : Cake tomates séchées, feta et origanIngrédients :- 150 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 15cl de lait - 1 bocal de tomates séchées - 100 g de feta - origan - sel et poivrePréparation :Mélangez la farine, la levure et les œufs avec le lait tiède. Ajoutez les tomates séchées, la feta coupée en petits cubes et une cuillère à café d'origan. Salez et poivrez à votre convenance avant de cuire 55 minutes à 180°.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

2.30

Le 5 Stagioni Retrouvez ici la farine de blé tendre Manitoba 5 Stagioni de type 00, c'est la farine la plus utilisée en Italie par les pizzaioli et les boulangers. C'est une farine à très haute valeur protéique, son temps de levée est un des plus longs : 24h.Une farine Manitoba peut être classée 00 grâce à sa faible teneur en cendres, ici au maximum on peut en retrouver 0.55g sur 100g. Les cendres sont les parties résiduelles contenues dans une farine, il s'agit de son notamment et autres matières minérales, la farine Manitoba est une farine très pure ne contenant que très peu d'éléments résiduels.Une farine Manitoba 00 italienne correspond à une farine T45 chez nous, une farine très blanche et très fine avec une bonne présence en gluten qui lèvera facilement.Vous réaliserez des pâtes à pizza, des pains et autres recettes des plus légères et délicieuses.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxProtéines : 14.5% maxAlvéographe de Chopin : W410 (-10/+30)Temps de levage : 24hFarinographe Brahender : absorption min. 60%, stabilité 17min cette farine est donc très tolérante au pétrissage et sa résistance au pétrissage est longue.Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

40.70

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

27.95

Senfas Les crèmes de fruits secs Senfas sont des préparations crues, obtenues par séchage à basse température puis broyage à froid sur meule de pierre de différents oléagineux. Ce procédé de fabrication sans chauffage excessif permet de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits secs. IDécouvrez ici la crème d'amandes complètes, réalisée avec des amandes entières, non débarassées de leur peau. En plus d'être riche en nutriments, la peau des amandes apporte une pointe d'amertume et une jolie couleur qui la différencie de la crème d'amandes mondées. L'amande est un oléagineux riche en fibres et sources de protéines végétales qui fait des merveilles sous forme de purée. Les amandes sont broyées selon un recette traditionnelle, sans toastage, ce qui permet de retrouver pleinement son goût subtil.A utiliser en aide culinaire pour remplacer sainement les matières grasses, dans des recettes salées ou sucrées. Parfaite également sur les tartines du petit-déjeuner ou du goûter. La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d'huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.Suggestion de recette : Béchamel à la crème d'amandesIngrédients : 25 cl de lait20g de crème d'amande2 cuillères à soupe de farineSel, poivreFaire chauffer la crème d'amandes dans une casserole. Ajouter la farine en fouettant. Porter le lait à ébullition et le verser sur le mélange sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

7.20

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

11.35

Le 5 Stagioni Retrouvez ici la farine de blé tendre Manitoba 5 Stagioni de type 00, c'est la farine la plus utilisée en Italie par les pizzaioli et les boulangers. C'est une farine à très haute valeur protéique, son temps de levée est un des plus longs : 24h.Une farine Manitoba peut être classée 00 grâce à sa faible teneur en cendres, ici au maximum on peut en retrouver 0.55g sur 100g. Les cendres sont les parties résiduelles contenues dans une farine, il s'agit de son notamment et autres matières minérales, la farine Manitoba est une farine très pure ne contenant que très peu d'éléments résiduels.Une farine Manitoba 00 italienne correspond à une farine T45 chez nous, une farine très blanche et très fine avec une bonne présence en gluten qui lèvera facilement.Vous réaliserez des pâtes à pizza, des pains et autres recettes des plus légères et délicieuses.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxProtéines : 14.5% maxAlvéographe de Chopin : W410 (-10/+30)Temps de levage : 24hFarinographe Brahender : absorption min. 60%, stabilité 17min cette farine est donc très tolérante au pétrissage et sa résistance au pétrissage est longue.Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir16 x Farine à pizza pro type 00 Manitoba W410 - Sac 25kg (marron)

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

626.70

Dolciara A. Loison L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : Une réponse leur parvint : .

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

95.00

Le 5 Stagioni Retrouvez ici la farine de blé tendre Manitoba 5 Stagioni de type 00, c'est la farine la plus utilisée en Italie par les pizzaioli et les boulangers. C'est une farine à très haute valeur protéique, son temps de levée est un des plus longs : 24h.Une farine Manitoba peut être classée 00 grâce à sa faible teneur en cendres, ici au maximum on peut en retrouver 0.55g sur 100g. Les cendres sont les parties résiduelles contenues dans une farine, il s'agit de son notamment et autres matières minérales, la farine Manitoba est une farine très pure ne contenant que très peu d'éléments résiduels.Une farine Manitoba 00 italienne correspond à une farine T45 chez nous, une farine très blanche et très fine avec une bonne présence en gluten qui lèvera facilement.Vous réaliserez des pâtes à pizza, des pains et autres recettes des plus légères et délicieuses.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxProtéines : 14.5% maxAlvéographe de Chopin : W410 (-10/+30)Temps de levage : 24hFarinographe Brahender : absorption min. 60%, stabilité 17min cette farine est donc très tolérante au pétrissage et sa résistance au pétrissage est longue.Amylogramme Brabender : 800/1200 U.A. (vitesse de gélatinisation de l'amidon) : ici nous sommes en présence d'une mie très aérée et légère.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

16.55

Le 5 Stagioni Voici la farine 5 Stagioni de référence, une des plus utilisée de la gamme. La farine de semoule de blé a une qualité d'absorption, d'extensibilité et de stabilité rare, les blés ont été sélectionnés avec attention pour vous garantir cette qualité.Elle est conseillée pour la confection de pâtes dextrudées, pâtes fraîches, pain, fougasse et pizza. Sa faible teneur en cendres est au maximum égale à 0.80g sur 100g. Ce que l'on nomme cendres sont les résidus contenus dans une farine fait de son notamment et autres matières minérales.Caractéristiques : Humidité : 15.5% maxFarinographe Brahender : absorption min. 58%, stabilité 4min Protéines / Protéines: min 12% (s.s.)Cendres / Cendres: 0,80% minCliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

1.80

Vermeiren Princeps nv Véritables petits gâteaux fabriqués à partir de farine de froment selon une recette traditionnelle Belge.Les ingrédients utilisés font la différence au goût : du sucre candi, du sucre de canne de l'île Maurice et de la cannelle d'Indonésie. Les biscuits sont préparés à l'ancienne, avec des recettes traditionnelles héritées de plusieurs siècles de savoir-faire, c'est ce qui donne au spéculoos son croquant et son goût si authentique. La longue préparation des biscuits dure plus de 24h et se fait sans conservateur, ni arôme artificiel, ni colorant puisque la pâtisserie mise tout sur la qualité.Un véritable délice traditionnel en petit format.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

3.10

Alpina Savoie n'a cessé d'innover autour de son emblématique recette de crozets. Le leitmotiv étant l'utilisation d'ingrédients de qualité, naturels et 100% français.Ces crozets aux noix du Dauphiné en sont un bel exemple. Voilà un produit qui met à l'honneur la Savoie et qui apportera une note de fantaisie à vos plats et ravira tous les palets.Aussi facile à cuisiner que les autres féculents, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité culinaire pour préparer ces crozets en gratin, en risotto ou plus simplement cuits à l'eau.Suggestion de recette : Gratin de crozets au noix du Dauphiné et bleuIngrédients pour 4 personnes :200 g de Crozets aux Noix du Dauphiné1 oignon2 cuillères à soupe d'huile d'olive20 g de beurre30 cl de bouillon de volaille chaud20 cl de bouillon de volaille froidPour le gratin:25 g de farine25 g de beurre1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse100 g de Bleu d'Auvergne15 cl de crème liquide montée en chantilly50 g de Beaufort râpé30 g de noix hachéesPréparation :Faire suer l'oignon dans un mélange de beurre et d'huile d'olive puis ajouter les crozets et remuer quelques minutes.Mouiller le tout avec le bouillon de volaille chaud et faire mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à absorption complète du bouillon.Ajouter le bouillon froid et poursuivre la cuisson à feux doux quelques minutes.Préparer votre béchamel dans une casserole avec beurre, farine et lait.Ajouter la crème épaisse hors du feu, ainsi que le Beaufort, le bleu, les noix et enfin la crème montée en chantilly.Mélanger cette préparation aux crozets et faire gratiner le tout au four pendant 5 à 10 minutes.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

6.60

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.6 x Sarrasin décortiqué bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

17.15

Le 5 Stagioni La pizza napolitaine est à l'origine de toutes les pizzas, c'est la plus connues et la plus anciennes, elle vue le jour comme son nom l'indique à Naples en Italie. Son secret réside dans sa pâte, il s'agit d'une pâte à laquelle on ne rajoute que très peu de levure pour qu'elle reste fine, un classique.Le 5 Stagioni vous propose ici la farine idéale, c'est une farine de blé tendre particulièrement souple, elle est dans la liste officielle des fournisseurs approuvés pas

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

14.80